Шампанское белое брют Champagne Yves Jacques Anamnesis AOC 0,75 л — миллезимное кюве семейного хозяйства из французского региона Шампань. Виноград для релиза выращивают в Сезанне. Шардоне происходит с участков на известковых почвах, Пино Нуар — с песчаных. Такое сочетание формирует баланс свежести, фруктовой выразительности и плотности. Урожай собирают вручную и сортируют. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем базовое вино около трех месяцев контактирует с осадком. После розлива вторичное брожение и дальнейшее созревание проходят по традиционному методу в бутылках. Период выдержки на рейках составляет не менее 90 месяцев. Дозировка — 6 г/л. 

• Сорта винограда: Шардоне (60%), Пино Нуар (40%).
• Цвет: яркий золотисто-желтый.
• Аромат: зрелые белые фрукты, вишня, красные ягоды и легкий бисквитный акцент.
• Вкус: насыщенный, шелковистый и свежий, с чистой фруктовой основой и продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морские гребешки, тартар из лосося, запеченный сибас, куриное филе в сливочном соусе, мягкие сыры; подходит для аперитива.
• Температура подачи: 6–8 °С.