Шампанское Champagne Yves Jacques Cuvee Selection AOC 0,75 л создают в семейном хозяйстве, расположенном в коммуне Бруйе в регионе Шампань. Для этого кюве используют виноград с известково-глинистых участков, где прохладный климат и меловые почвы помогают сохранить яркую кислотность и тонкую минеральность. Релиз относится к категории Blanc de Blancs и производится исключительно из белых ягод Chardonnay. После деликатного прессования сусло ферментируют при контролируемой температуре. Затем проводят вторичное брожение в бутылке по традиционному методу Шампани. Выдержка на дрожжевом осадке придает напитку более сложную текстуру и характерные хлебные нюансы, сохраняя при этом свежий сортовой профиль.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-золотистый с тонкими зеленоватыми отблесками и изящным мелким перляжем.
- Аромат: белые цветы, лимон, грейпфрут, зеленое яблоко, белый персик и легкие минеральные ноты.
- Вкус: свежий и элегантный, с цитрусовой направленностью, выразительной кислотностью и продолжительным финишем, в котором сочетаются фруктовые и меловые акценты.
- Гастрономические сочетания: аперитив, морской язык, рыба под сливочным соусом, морепродукты, легкие закуски и молодые сыры.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
