Белое сухое вино Urlar Pinot Gris 0,75 л производят в субрегионе Гладстон, расположенном в новозеландском Вайрарапа. Хозяйство, название которого на языке гэльского означает «земля», сертифицировано по органическим и биодинамическим стандартам. Виноградники разбиты на древних аллювиальных почвах с хорошим естественным дренажем. Такие условия ограничивают силу роста лоз и способствуют получению ягод с высокой концентрацией вкуса при сохранении естественной свежести. Урожай собирают вручную по достижении оптимальной зрелости. Брожение полностью проходит в старых французских дубовых барриках, что позволяет сформировать более плотную текстуру без выраженного влияния новой древесины. После завершения ферментации напиток выдерживают на дрожжевом осадке, благодаря чему он приобретает дополнительную глубину и сложность.
- Сорта винограда: Пино Гри (100%).
- Цвет: светло-соломенный с зеленоватыми отблесками.
- Аромат: насыщенный, с тонами груши, меда, луговых трав, специй, сливочных нюансов и легкими акцентами поджаренного хлеба.
- Вкус: объемный и выразительный, с кремовой текстурой, оттенками спелых фруктов, нугой, пряными мотивами и продолжительным финишем, в котором сохраняются медовые и минеральные нюансы.
- Гастрономические сочетания: жареные морские гребешки, форель, запеченная курица, свинина с яблоками, ризотто с грибами, блюда азиатской кухни, полутвердые сыры.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
