Вино Pittnauer

Вино Pittnauer производят на семейной винодельне Герхарда и Бригитты Питтнауэр в коммуне Гольс, в австрийском регионе Бургенланд. Хозяйство расположено недалеко от озера Нойзидлер-Зе. В 1992 году Герхард унаследовал от родителей 3,8 га виноградников и вместе с супругой начал развивать собственное производство. В 1998 году винодельня присоединилась к объединению Pannobile, а в 2001 году построила новый производственный комплекс. С 2006 года хозяйство постепенно переходит на биодинамическое виноградарство. Виноград поступает с участков Хайденбоден, Унгерберг, Альтенберг и Розенберг. Теплый паннонский климат и близость озера создают условия для вызревания красных сортов. Основное сырье — красные Цвайгельт, Блауфранкиш, Санкт-Лаурент и Пино Нуар. Из белых используют Шардоне, Грюнер Вельтлинер и Совиньон Блан. Урожай собирают вручную. В производстве придерживаются принципа минимального вмешательства, применяют спонтанное брожение и выдержку в дубовых бочках, стальных емкостях или амфорах.

Линейка включает тихие красные, белые, розовые напитки. Среди красных представлены Zweigelt, Blaufränkisch Heideboden, Pinot Noir, Saint Laurent vom Dorf и купаж Pannobile из сортов Цвайгельт и Блауфранкиш. Для отдельных вин используют урожай конкретных участков, например Ungerberg и Rosenberg. Белая линейка включает Perfect Day, Blonde by Nature и Mash Pitt. Последнее производят из Шардоне, Грюнер Вельтлинер и Совиньон Блан с выдержкой в деревянных бочках. Розе представлены Rosé König, Rosé by Nature и Rosé Dogma. 

Красные вина Питтнауэр имеют рубиновый или гранатовый цвет, ароматы вишни, малины, темных ягод, перца и пряностей. Вкус варьируется от легкого, с живой кислотностью, до насыщенного, с мягкими зрелыми танинами. Их подают к утиной грудке, тушеной говядине и запеченной бараньей лопатке. Белые разновидности отличаются соломенным или золотистым цветом, нотами цитрусовых, желтых фруктов, трав и цветов. Некоторые образцы обладают выраженной танинной структурой благодаря контакту с кожицей винограда. Они сочетаются с ризотто с грибами и запеченным судаком. Розовые версии имеют ароматы клубники, малины, граната и ревеня, свежий вкус с заметной кислотностью. Это подходящая компания к салату с креветками.