Австрийское белое сухое вино

Австрийское белое сухое вино — уникальный класс напитка, обладающий характерными особенностями: крепостью 11-13% и содержанием сахара не более 0,3%. Напитки белых сухих сортов являются фундаментом искусства виноделия Австрии. Как родина исключительных белых вариаций винограда, среди которых автохтонные и международные сорта, страна производит внушительный объем винных товаров данной категории. При этом сухие сорта преобладают над остальными вариациями в связи с особенностями австрийского климата. Прохладная и влажная погода не позволяет винограду полностью вызревать, что вынуждает мастеров собирать сырье при сахаристости 19-20%. Виноград с такими характеристиками как нельзя лучше подходит для создания грациозных, элегантных белых вин сухих сортов, в букете которых прослеживается изящная кислинка. 

Практически все винзаводы страны занимаются выпуском белых сухих сортов напитка, среди которых как купажные, так и моносортовые образцы. Большой процент напитков готовится на основе культового сорта Грюнер Вельтлинер, который демонстрирует высокие качественные данные в условиях австрийского терруара. Также в купаж могут входить такие знаменитые виды культуры, как Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг и др. Будучи легким, летним вариантом напитка, белое сухое вино из Австрии замечательно впишется в барбекю на свежем воздухе или станет идеальным аперитивом перед сытным ужином. У напитков данного класса, как правило, свежий аромат с цитрусовыми нотами, мотивами миндаля, каштана и фундука, а также очаровательный вкус с оттенками фруктов, цедры и белого хлеба. Прекрасные гастрономические дуэты можно получить при сочетании подобных вин с закусками из птицы, рыбы и морепродуктов.

Ассортимент австрийских белых сухих вин удовлетворит потребности ценителя с любыми запросами: простые демократичные напитки подойдут на каждый день, а знатокам со стажем можно порекомендовать исключительные винтажи от наиболее авторитетных хозяйств.