Вино Dzor Em (Дзор Ем)

Вино Dzor Em выпускает крафтовая винодельня, которая работает в армянском селе Арени в Вайоцдзорской области. Виноградники хозяйства расположены в Агавнадзоре на высоте более 1600 метров над уровнем моря. Здесь сухой климат, большие перепады температур и известняковые почвы. Такие условия помогают получать сырье с ярким вкусом и естественной свежестью. Основатель бренда — Гор Аветисян. Более десяти лет он работал в сфере виноторговли в Москве, а в 2020 году переехал в Армению, чтобы заняться собственным проектом. После долгих поисков он выбрал именно Вайоц Дзор. По словам винодела, этот терруар сочетает особенности, которые редко встречаются даже в известных винодельческих регионах мира. Производство ориентировано на небольшие объемы и внимательную работу с местными сортами винограда.

Название бренда связано с армянским выражением «дзор эм», которое переводится как «я в ущелье». Оно отражает природный характер местности, где рождаются вина хозяйства. В линейке представлены белые, красные, розовые и игристые версии. Одним из первых проектов стало белое сухое Dzor Em Khanut Kharji из сорта Хатун Харджи. Это было первое вино Гора Аветисяна, и его высоко оценили профессиональные сомелье и винные эксперты. Также винодельня выпускает красное сухое Cuvee Nemorino и розе из сорта Арени. Отдельное место занимает игристое Experimento Areni-Tozot PetNat. Его производят методом петнат, при котором вино разливают по бутылкам ещё во время первичного брожения. Благодаря этому напиток получает естественную игристость без добавления сахара и дрожжей. На винодельне используют как современные технологии, так и традиционные методы. Часть вин выдерживается в амфорах, которые закапывают в землю.

«Дзор Ем» относится к числу молодых армянских брендов, однако о нём уже знают специалисты и любители авторского вина. Продукция хозяйства постепенно появляется за пределами Армении и поставляются в другие страны, включая Россию и некоторые рынки Европы. Проект часто называют бутиковой винодельней, поскольку производство остаётся небольшим и сосредоточено на качестве. Интерес к бренду вырос после первых высоких профессиональных оценок и дегустаций. Эксперты отмечали высокий уровень первых релизов Dzor Em и удачную работу с местными сортами винограда. Особое внимание винодельня уделяет сохранению характера региона Вайоц Дзор.