Армянское красное сухое вино

Армянское красное сухое вино является классической разновидностью плодового алкоголя закавказской страны, ведь оно выпускается с незапамятных времен. Пожалуй, напитки данной категории никогда не потеряют актуальности, ведь они обладают гармоничным букетом с пикантной кислинкой и отлично сочетаются с самыми разнообразными блюдами. Армянское красное сухое вино изготавливается из ягод автохтонных сортов: Кахет, Кангун, Ахтанак, которые могут использоваться в купажах и моносортах. Также применяется знаменитый виноград Саперави, который хоть и не является коренным для Армении, но широко используется винодельческой отраслью страны. Производят армянское красное сухое вино в нескольких регионах, однако большая часть продукции выпускается на территории Араратской долины. 

Технология изготовления напитка включает полный цикл ферментации, т. к. содержание сахара в нем не должно превышать 0,3-0,4 г/л. После этого алкоголь отправляют на розлив либо помещают в дубовые бочки для выдержки, дабы он приобрел насыщенный плодовый букет с пикантными древесными нюансами. Молодые напитки более мягкие на вкус и раскрываются комбинацией оттенков ежевики, малины, пряностей и корицы. Крепость армянского красного сухого вина невелика — 9-14 градусов, так что спиртуозность почти не ощущается. Перед употреблением продукт не потребуется охлаждать — лучше всего подавать его к столу при комнатной температуре. Неплохой гастрономический ансамбль с армянским красным сухим вином составят мясные и овощные блюда кавказской кухни, сыры твердых сортов, фруктовые нарезки, горький шоколад и т. д. 

Широкий ценовой диапазон, в котором представлено армянское красное сухое вино, позволяет назвать напиток подходящим для множества случаев. Им можно запастись в преддверии крупного торжества, отпуска или дружеской встречи, а также приобрести для ежедневных дегустаций. Продукция выпускается в стандартных стеклянных бутылках и сувенирных емкостях различного объема (от 750 мл до 3 л), выполненных из глины и керамики.