Белое сухое вино Young Boy Jungwein Urbanihof 2023 г. 0,75 л отличается выразительным терруарным стилем и озорной этикеткой. Органический моносорт происходит с виноградника Шайбе-Фельс в регионе Ваграм в Нижней Австрии. На протяжении 400 лет семейная компания возделывает здесь свои владения, уделяя огромное внимание сохранению окружающей среды. Сертифицированные в системе органического земледелия плантации покоятся на глубоких лессовых почвах, вертикальная протяженность которых достигает 30 метров. Террасы из мелкозернистого песчано-глинистого лесса отлично подходят для выращивания лоз благодаря способности хранить воду и питательные вещества. К ним добавляется благоприятный климат, сочетающий теплый паннонский ветер с востока и прохладный воздух с севера. Превосходный терруар дополняется тщательным контролем урожайности, применением биоудобрений и своевременной обрезкой кроны – все это позволяет собирать урожаи высокого качества. Вариацию изготовили путем короткой ферментации в стальных емкостях при температуре 18 °С и последующей небольшой выдержки на тонком дрожжевом осадке. Бутилирование прошло после фильтрации. 

• Сорт винограда: Риванер (100%).
• Цвет: соломенно-желтый.
• Аромат: сортовой, с легкими нотами мускатного ореха, светлых фруктов, цветов и дрожжевой выпечки.
• Вкус: элегантный, гладкий, с характерной кислинкой, придающей вину структуру, достаточной полнотой и немного терпким фруктово-пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: отлично к легким закускам, салатам, нежирному мясу и морепродуктам.
• Температура подачи: 8-10 °С.