Игристое белое вино De Stefani Prosecco DOC Col Fondo 2019 г. 0,75 л относится к категории жемчужных (менее шипучее) и является экстра-брютом с содержанием сахара 0,08 г на литр. Элитное Просекко изготовлено из сорта Глера с виноградников апелласьона Prosecco DOC в Венето. Сырье выращивают органическим способом в поместье Pra`Longo в коммуне Монастьер-ди-Тревизо, неподалеку от берега Адриатического моря и Доломитовых Альп. Местные аллювиальные почвы каранто богаты белой глиной и доломитом. В 2019 году урожай собирали в середине сентября — на 2 недели позже срока. Год был неровным в плане погоды: зима выдалась холоднее обычного, весной случались заморозки и дожди, тормозившие вегетацию, летом было жарко и сухо, осадки выпадали редко. Но сложный сезон подарил отличное натуральное игристое вино, произведенное по классической технологии, разлитое без фильтрации и добавления сульфидов. Его главная особенность — наличие осадка fondo, который можно удалить при декантации или оставить, чтобы в полной мере ощутить богатство букета.
 

• Сорт винограда: белый — Глера 100%.
• Цвет: золотисто-соломенный с кремовым подтоном.
• Аромат: насыщенный, яркий, с тонами спелого яблока, цитрусовых, дрожжей и пшеничных тостов.
• Вкус: интенсивный, освежающий, с тонкой кислинкой, кремовой текстурой, мотивами яблочного сидра, белого грейпфрута, абрикоса, с солоновато-минеральными оттенками и сухим финалом.
• Гастрономические сочетания: аперитив, закусочные тарталетки, канапе, салаты, мягкие сорта сыра.
• Температура сервировки: 5-6 градусов.