Шампанское Prosecco Brut

Игристое вино Prosecco Brut – востребованная вариация итальянского напитка, отличающаяся минимальным содержанием сахара – не более 12 граммов на литр – и классической крепостью 9-13%. Вина класса Просекко Брют являются самыми молодыми, так как данная категория была официально выделена гораздо позже других. Как представитель традиционного Просекко, вино Брют готовится по популярной технологии Шарма и может быть моносортовым (виноград Глера) или купажным (не более 15% других разрешенных сортов). Напиток имеет сверкающий соломенный оттенок и стойкую пенку из мелких пузырьков. Главными характеристиками аромата вина являются яркие плодовые отголоски (груша, тропические фрукты, цитрусы), а также тонкие сладковатые полутона ванили и минеральные отголоски. Для вин класса Prosecco Brut характерен суховатый вкус с освежающей кислотностью. В числе доминирующих вкусовых тонов приставлены абрикосы, персики, цветы акации, мед и миндаль. Сухое послевкусие отличается легкой минеральностью. Знатоки рекомендуют сочетать Просекко Брют с блюдами из морепродуктов, а также с овощными или грибными закусками.