Красное сухое вино Echeverria Cabernet Sauvignon Limited Edition 0,7 л было выпущено ограниченным тиражом и является одним из лучших в линейке бренда. Оно создано из 3 сортов, среди которых ведущая роль отдана Каберне Совиньону. Сырье выращивается на виноградниках Долины Курико. Каждый сорт винифицируют отдельно. Виноград после доставки на винодельню тщательно сортируется и затем прессуется. Ферментация протекает в стали при 28 градусах 10 дней. Далее следует этап малолактики. Раздельная выдержка протекает в небольших по объему французских бочках 18 месяцев, после чего составляется купаж, который дополнительно созревает в дубе полгода. Потенциал хранения вина в бутылке составляет 8-10 лет. 

• Сорта винограда: красные – Каберне Совиньон, Сира, Карменере. 
• Цвет: рубиново-вишневый. 
• Аромат: плотный, насыщенный, с вишневыми, ежевичными, сливовыми, перечными и пряными оттенками. 
• Вкус: сложный, объемный, с фруктово-ягодной доминантой, с ментоловыми и шоколадными мотивами, с гармоничной кислинкой и долгим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: может подаваться как аперитив и сопровождение для блюд из красного мяса, печени, грибов, дичи, элитных сыров, деликатесных видов ветчины и паштетов. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.