Чилийское вино Мерло (Merlot)

Чилийское вино Мерло изготавливается из третьего по популярности сорта, с которым связана интригующая история. До 1990-х годов за Merlot в Чили принимали разновидность Карменер. Путаница была связана с тем, что оба вида лозы попали в страну почти одновременно – в 50 гг. XIX века, были похожи внешне. Тогда в Южной Америке не было компетентных экспертов в области ампелографии (наука о сортовых особенностях винограда), поэтому ошибку выявили только в конце XX века путем анализа ДНК. Тогда и оказалось, что многие чилийские вина Мерло на самом деле были из Карменера.

Теперь подобное уже невозможно. Оба сорта разграничили, теперь их не перепутаешь. Посадки Мерло в основном сосредоточены в регионе Альпа (Кольчагуа), в долинах Мауле и Курико. Здесь растет 0,5% от всех лоз Merlot в мире. Есть виноградники в регионе Касабланка и долине Майпо. Общая площадь превышает 13 тыс. га. Из разновидности с французскими корнями делают красные и розовые вина по качеству не хуже европейских. Особую ценность им придают неповторимые терруарные черты. Вино Мерло из Чили прекрасно сбалансировано, отличается сдержанной кислинкой, умеренной танинностью, мягкостью. Главные оттенки букета – спелые темные ягоды и шоколад. Такой алкоголь прекрасно подойдет к жареным мясным и рыбным блюдам, пасте Болоньезе, овощам на гриле и выдержанным сырам.