Чилийское белое сухое вино

Чилийское белое сухое вино — это качественный напиток с минимальным содержанием сахара (не более 4 г/л), который изготавливается в основном на севере южноамериканской страны. Для этого алкоголя характерны средняя крепость (12-13,5%) и натуральный состав, представленный международными разновидностями винограда (Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гриджио, Семильон и др.). Их выращивают в гористой местности и близ побережья Тихого океана, поэтому органолептические свойства напитков могут разниться. Как правило, это моносортовые виды спиртного, созданные по классической технологии винификации. Длительное брожение позволяет избавить сусло от сахара, а выдержка в ценных дубовых бочках обогащает букет ярко выраженными тонами.

Ненавязчивый букет и доступная стоимость делают белые сухие вина Чили подходящими не только для особых случаев, но и на каждый день. Им присущи желто-золотистый оттенок и ярко выраженный аромат, в котором могут чувствоваться мотивы цитрусовых, луговых трав, цветов и меда. В округлой вкусовой палитре заметны нюансы спелых фруктов, легкая кислинка апельсина и белых ягод. Некоторые сорта проявляют гармоничные минеральные полутона, проявляющиеся в послевкусии средней длины. Дегустировать спиртное этой категории рекомендуется в роли аперитива или в сочетании с пастой, легкими овощными салатами, блюдами из морепродуктов и нежирной рыбы. Оптимальная температура подачи к столу — 8-12 °C.