Чилийское белое сладкое вино

Чилийское белое сладкое вино – категория напитков из Южной Америки с высоким содержанием сахара (от 55 до 80%). Их главным образом производят в Центральной долине, а основой служат зарубежные сорта белого винограда (Рислинг, Вионье, Шардоне, Мускат Александрийский, Совиньон Блан и др). Ягоды собирают с лоз слегка перезревшими — такое сырье содержит максимальное количество сахара, необходимое для формирования визитной карточки букета — приятной плодовой сладости. Спиртное этого формата никогда не подвергают длительной выдержке, ведь этот процесс может сделать палитру тяжеловесной. Вызревание проводится в резервуарах из нержавеющей стали, реже — в классических дубовых бочках.

Крепость белого сладкого вина Чили варьируется в пределах 11,5-13,5 градуса, поэтому оно достаточно легко пьется. Аромат средней интенсивности раскрывается сбалансированными оттенками цветущего сада, экзотических фруктов и цитрусовых. Многогранная вкусовая композиция проявляет гармонию мотивов спелых садовых фруктов, меда и флердоранжа, переходящих в послевкусие с легким согревающим эффектом. Дегустировать южноамериканский алкоголь рекомендуется в качестве дижестива, а наиболее удачным дополнением к нему являются фруктовые нарезки, ягодные десерты и шоколадная выпечка. Приобрести его можно в стильных бутылках из прозрачного стекла объемом 375, 500 и 750 мл.