Игристое белое вино Pigiato Lambrusco Bianco Emilia 0,75 л происходит из северного итальянского региона Эмилия-Романья, который известен своими плодородными равнинами и мягким климатом. Виноградники располагаются на аллювиальных почвах со значительным содержанием скелетных включений, что обеспечивает хороший дренаж и минеральное питание. Теплое лето и прохладная зима создают условия для медленного вызревания ягод, при этом значительные суточные перепады температур способствуют накоплению природной кислотности. Урожай собирают вручную при достижении плодами оптимальной зрелости, затем их мягко прессуют пневматическим прессом. Полученное сусло проходит холодную декантацию и ферментируется в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Для создания устойчивой игры пузырьков применяется метод Шарма, при котором вторичное брожение осуществляется в герметичных автоклавах. Эта технология сохраняет яркость фруктовых тонов и придаёт напитку лёгкую, освежающую структуру.

• Сорта винограда: Ламбруско (100%).
• Цвет: бледный соломенный, с зеленоватыми бликами.
• Аромат: свежий, с доминантой зелёного яблока, груши и белых цветов, дополненный цитрусовыми нюансами.
• Вкус: мягкий, с выразительной кислинкой, тонами банана и лимона, переходящий в сладковатое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: рекомендуется как аперитив, а также к лёгким салатам, пасте, блюдам из белого мяса и фруктовым десертам.
• Температура подачи: 8 – 10 °С.