Главная>
АРМАНЬЯК>
Jean Cave>
Jean Cave Vieil Armagnac - арманьяк Жан Каве Вьей 1973 год 0.7 л в д/у

Арманьяк Jean Cave Vieil Armagnac 1973 г. 0,7 л в д/у представляет собой миллезимный французский дистиллят из Гаскони, созданный из спиртов одного урожайного периода и длительное время развивавшийся в дубе. Напиток происходит из исторической зоны производства на юго-западе Франции, где сочетание песчаных, известковых и глинистых почв способствует формированию сложного и многогранного характера будущих спиртов. Для изготовления используют белый виноматериал, который перегоняют традиционным для региона непрерывным методом в арманьячном аламбике. Затем полученный дистиллят десятилетиями выдерживается в бочках из местного дуба. Винокурня известна коллекцией редких винтажей, которые сохраняются в оптимальных условиях и разливаются с сохранением индивидуальных особенностей каждого года.

Сорта винограда: Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш.
Цвет: тёмно-янтарный с медными и красновато-золотистыми отблесками.
Аромат: выразительный, с тонами сухофруктов, старого дуба, табачного листа, цукатов, пряностей и ореховой пасты.
Вкус: зрелый, округлый, с продолжительным развитием нот карамели, засахаренных фруктов, древесных специй и какао-бобов.
Гастрономические сочетания: дижестив в самостоятельном виде, сигары, горький шоколад, ореховые десерты, выдержанные сыры.
Температура подачи: 18–20 °С.