Главная>
АРМАНЬЯК>
Jean Cave>
Jean Cave Vieil Armagnac - арманьяк Жан Каве Вьей 1993 год 0.7 л в д/у

Арманьяк Jean Cave Vieil Armagnac 1993 г. 0,7 л в д/у представляет собой миллезимный французский дистиллят, созданный из урожая одного сезона и выдержанный в погребах производителя в Гаскони. Регион производства известен сочетанием песчаных, глинистых и известняковых почв. Такие условия позволяют получать виноград с хорошей концентрацией ароматических веществ и сбалансированной кислотностью. После брожения виноматериал подвергается перегонке в традиционном арманьячном аламбике непрерывного действия. Затем спирт долгие годы созревает в дубовых бочках. За время выдержки формируется сложная структура, а влияние древесины постепенно дополняет природные особенности урожая. Дом специализируется на хранении старых миллезимов, сохраняя индивидуальные черты каждого года.

Сорта винограда: Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш.
Цвет: золотисто-янтарный с медными отблесками.
Аромат: чернослив, засахаренные фрукты, специи, древесные ноты, бальзамические нюансы.
Вкус: полный, округлый, с нотами фундука, апельсиновой корки, какао и тёмной карамели.
Гастрономические сочетания: ореховая выпечка, шоколадные десерты, выдержанные сыры, сушёные фрукты.
Температура подачи: 18–20 °С.