Главная>
АРМАНЬЯК>
Jean Cave>
Jean Cave Vieil Armagnac - арманьяк Жан Каве Вьей 1991 год 0.7 л в д/у

Арманьяк Jean Cave Vieil Armagnac 1991 г. 0,7 л в д/у является миллезимным французским дистиллятом, созданным из урожая одного сезона и выдержанным в погребах дома Жан Каве в Гаскони. Для производства используются спирты, полученные из винограда, выращенного на землях исторического апелласьона Арманьяк. Почвы региона представлены сочетанием песчаных, глинистых и известковых участков. Они способствуют формированию сырья с хорошей ароматической выразительностью и сбалансированной структурой. После брожения виноматериал проходит перегонку в традиционном арманьячном аппарате непрерывного действия. Далее дистиллят на протяжении десятилетий созревает в дубовых бочках. Медленное развитие в древесине позволяет сохранить особенности урожая и одновременно обогатить напиток дополнительными вкусовыми и ароматическими нюансами.

Сорта винограда: Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш.
Цвет: тёмно-янтарный с отблесками старого золота.
Аромат: сушёная груша, инжир, кедровая древесина, табак, сладкие специи.
Вкус: гармоничный, мягкий, с нотами печёного яблока, лесного ореха, ириски и горького шоколада.
Гастрономические сочетания: десерты с орехами, выдержанные сыры, шоколад, чернослив, курага, сушёные персики и абрикосы.
Температура подачи: 18–20 °С.