Главная>
АРМАНЬЯК>
Jean Cave>
Jean Cave Vieil Armagnac - арманьяк Жан Каве Вьей 1987 год 0.7 л в д/у

Арманьяк Jean Cave Vieil Armagnac 1987 г. 0,7 л в д/у происходит из французской Гаскони, где сложились благоприятные условия для выращивания винограда, предназначенного для производства благородных дистиллятов. Местные песчаные, известковые и глинистые почвы вместе с мягким океаническим климатом помогают ягодам постепенно накапливать ароматические вещества и сохранять естественную кислотность. После получения вина его перегоняют в традиционном арманьячном аламбике непрерывного действия. Затем спирты отправляют в дубовые бочки, где они медленно развиваются и приобретают сложную структуру. Выдержка составила 37 лет, а розлив состоялся в январе 2025 года.

Сорта винограда: Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар.
Цвет: глубокий янтарный с оттенком старого золота и мягкими медными переливами.
Аромат: богатый, с нотами сушёной груши, засахаренной айвы, лесного ореха, пчелиного воска, корицы, сандаловой древесины и лёгкими нюансами кожи.
Вкус: насыщенный, округлый и хорошо сбалансированный, с тонами чернослива, печёного яблока, ириски, жареного миндаля, мускатного ореха и благородной дубовой древесины, которые плавно переходят в долгое согревающее послевкусие.
Гастрономические сочетания: запечённая утка, телятина с грибами, выдержанный Комте, сыр с голубой плесенью, тарт с грецкими орехами, десерты с черносливом, горький шоколад.
Температура подачи: 18–20 °С.