Главная>
АРМАНЬЯК>
Jean Cave>
Jean Cave Vieil Armagnac - арманьяк Жан Каве Вьей 1986 год 0.7 л в д/у

Арманьяк Jean Cave Vieil Armagnac 1986 г. 0,7 л в д/у произведён из урожая одного года, собранного в Гаскони — исторической области на юго-западе Франции, где зародилось производство арманьяка. Виноградники расположены на почвах с различным содержанием песка, глины и известняка. Такое сочетание терруаров способствует равномерному созреванию ягод и формированию сырья с хорошим ароматическим потенциалом. После завершения брожения вино перегнали в традиционном арманьячном аламбике непрерывного действия. Затем дистиллят на протяжении 39 лет созревал в дубовых бочках, постепенно приобретая глубину вкуса и сложность букета, и был разлит в начале 2026 года.

Сорта винограда: Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар.
Цвет: насыщенный цвет старого янтаря с золотисто-медными отблесками.
Аромат: выразительный, с нотами сушёного яблока, цукатов, миндаля, ванили, тостов из дуба, корицы и лёгкими нюансами табачного листа.
Вкус: полный и мягкий, с тонами печёной айвы, инжира, сливочной карамели, грецкого ореха, какао и пряной древесины, которые постепенно раскрываются в продолжительном послевкусии.
Гастрономические сочетания: каре ягнёнка, фуа-гра, выдержанный Грюйер, паштет из дичи, пирог с грушей, десерты с ореховой пастой, тёмный шоколад с цельным фундуком.
Температура подачи: 18–20 °С.