Арманьяк Jean Cave Vieil Armagnac 1984 г. 0,7 л в д/у представляет собой миллезимный дистиллят из Гаскони, произведённый из урожая одного года и длительное время выдержанный в погребах дома Jean Cavé. Регион Арманьяк расположен на юго-западе Франции и отличается разнообразием почвенных типов. Здесь встречаются песчаные, глинистые и известковые участки, которые оказывают влияние на состав винограда и формирование будущего спирта. После ферментации виноматериал подвергают перегонке в традиционном арманьячном аппарате непрерывного действия. Полученный дистиллят десятилетиями созревает в дубовых бочках. За этот период меняется его структура, развивается сложный ароматический профиль и формируется характер, отражающий особенности конкретного урожая.
- Сорта винограда: Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш.
- Цвет: тёмное золото с янтарными переливами.
- Аромат: сушёный чернослив, засахаренные фрукты, табачный лист, древесина, пряные травы.
- Вкус: насыщенный, округлый, с нотами жареного миндаля, кофейных зёрен, апельсиновой цедры и тёмного мёда.
- Гастрономические сочетания: шоколадные десерты, орехи, выдержанные сыры, сладкие фрукты.
- Температура подачи: 18–20 °С.
Скопировать ссылку
