Арманьяк Jean Cave Vieil Armagnac 1992 г. 0,7 л в д/у создан из спиртов одного урожая, полученных в Гаскони — историческом регионе на юго-западе Франции. Местные почвы, представленные сочетанием песка, глины и известняка, способствуют развитию сырья с хорошей ароматической выразительностью и сбалансированной структурой. Для производства используют белое вино, которое проходит традиционную перегонку в арманьячном аламбике непрерывного действия. После дистилляции содержимое помещают в дубовые бочки, где оно созревает на протяжении многих лет. Миллезимные экземпляры сохраняют особенности конкретного года урожая и выдерживаются отдельно, что позволяет максимально точно передать их индивидуальный характер.
- Сорта винограда: Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш.
- Цвет: насыщенный золотисто-янтарный с отблесками старого золота.
- Аромат: многослойный, с нюансами сушёного абрикоса, инжира, ванили, кедровой древесины, пряных трав и жареного фундука.
- Вкус: гармоничный, мягкий, с мотивами печёного яблока, карамелизированной груши, сладких специй, орехов и продолжительным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: фруктовые десерты, тарт с орехами, выдержанные твёрдые сыры, тёмный шоколад, подача в качестве дижестива.
- Температура подачи: 18–20 °С.
Скопировать ссылку
