Главная>
АРМАНЬЯК>
Jean Cave>
Jean Cave Vieil Armagnac - арманьяк Жан Каве Вьей 1985 год 0.7 л в д/у

Арманьяк Jean Cave Vieil Armagnac 1985 г. 0,7 л в д/у создан в Гаскони, одном из старейших регионов Франции, где традиции производства виноградных дистиллятов сохраняются на протяжении многих поколений. Виноградники здесь расположены на участках с песчаными, известковыми и глинистыми почвами. Такой терруар обеспечивает медленное созревание ягод и помогает сохранить баланс кислотности и ароматических веществ. Базовое вино из собранного урожая перегнали в традиционном арманьячном аламбике непрерывного действия и выдержали в дубовых бочках, где спирт постепенно приобрёл сложный характер и естественную мягкость. Выдержка составила 40 лет. Розлив провели в январе 2026 года.

Сорта винограда: Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар.
Цвет: тёмный янтарь с оттенком красного дерева и яркими бронзовыми бликами.
Аромат: насыщенный, с нотами сушёного инжира, печёной сливы, апельсиновой цедры, жареного фундука, кленового сиропа, табака и благородной древесины.
Вкус: глубокий, бархатистый и объёмный, с тонами засахаренных фруктов, фиников, ириса, обжаренного миндаля, какао и пряностей, которые переходят в долгое гармоничное послевкусие.
Гастрономические сочетания: медальоны из телятины, утиное конфи, выдержанные овечьи сыры, паштет из дичи, шоколадный тарт, десерты с карамелизированными орехами и сушёными фруктами.
Температура подачи: 18–20 °С.