Красное сухое вино Viu Manent Viu Uno 2019 г. из чилийской Долины Кольчагуа состоит из сырья на основе трех вариаций винограда с плантаций, образованных старыми лозами. Ягоды собрали вручную весной, внимательно отсортировали и подвергли холодной пятидневной мацерации при постоянно поддерживаемой температуре 10 °C, а затем отправили сбраживаться в небольшие стальные емкости на три недели. Выдержка сроком 1 год 4 месяца прошла в бочонках из французского дуба и бетонных цистернах. Потенциал развития 14-градусного винтажа составляет 10-12 лет.

• Сорта винограда: Мальбек (86%), Каберне Совиньон (12%), Пти Вердо (2%).
• Цвет: глубокий рубиново-фиалковый с вишневыми отражениями.
• Аромат: проявляется смесью отголосков апельсиновой кожуры, цветов, графита и ванили.
• Вкус: пряно-фруктовый, присутствуют черничные, цитрусовые и бальзамические штрихи.
• Гастрономическое сочетание: запеченные шампиньоны и лесные грибы, голубые сыры, мясо в остро-кислом соусе.
• Температура подачи: 17-19 °С.