Игристое белое вино Il Colle Prosecco Extra Dry DOC 0,75 л производят в регионе Венето, на северо-востоке Италии, где холмистый рельеф и мягкий климат создают благоприятные условия для выращивания винограда. Перепады дневных и ночных температур помогают ягодам сохранить свежесть, природную кислотность и выразительный аромат. Хозяйство работает с виноградниками, расположенными в зоне происхождения Prosecco DOC, уделяя внимание бережной переработке урожая. После мягкого прессования сусло ферментируют при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в герметичных стальных автоклавах по методу Шарма, который позволяет сохранить чистый фруктовый профиль и тонкий, устойчивый перляж. После завершения процесса напиток непродолжительное время выдерживают на тонком дрожжевом осадке, затем фильтруют и разливают по бутылкам. 

• Сорта винограда: Глера (100%).
• Цвет: светло-соломенный с зеленоватыми бликами и изящной игрой мелких пузырьков.
• Аромат: спелое яблоко, груша, белый персик, весенние цветы и легкие цитрусовые нюансы.
• Вкус: мягкий, гармоничный, с фруктовыми мотивами, приятной свежестью и продолжительным послевкусием с тонкими цветочными штрихами.
• Гастрономические сочетания: легкие закуски, морские гребешки, креветки, овощные салаты, ризотто с морепродуктами, свежие фрукты.
• Температура подачи: 6–8 °С.