Игристое вино Il Colle Prosecco Rose Millesimato Extra Dry 0,75 л произведено хозяйством из винодельческой зоны Венето на северо-востоке Италии. Для этого образца используют урожай одного года, что отражено обозначением Millesimato. Виноград созревает в местности с мягким климатом, где теплые дни сменяются прохладными ночами. Такие условия помогают сохранить свежесть ягод и выразительную фруктовую ароматику. После деликатного прессования сусло проходит первичное брожение, а образование пузырьков происходит методом Шарма в герметичных резервуарах. Этот способ позволяет подчеркнуть чистоту сортового характера, сохранить яркость вкуса и тонкий, продолжительный перляж. Выдержку после вторичного брожения проводят на дрожжевом осадке в течение периода, необходимого для формирования гармоничного стиля, после чего напиток разливают в бутылки.
- Сорта винограда: Глера, Пино Неро.
- Цвет: нежно-розовый с тонкими лососевыми бликами.
- Аромат: свежие ноты лесной земляники, красной смородины, граната, лепестков розы и цитрусовых.
- Вкус: округлый, освежающий, с деликатной сладостью, ягодными акцентами, живой кислотностью и чистым фруктовым финалом.
- Гастрономические сочетания: легкие закуски, карпаччо из рыбы, креветки, салаты, блюда из белого мяса, свежие фрукты и ягодные десерты.
- Температура подачи: 6–8 °С.
Скопировать ссылку
