Игристое розовое вино Terre di Rai Prosecco Rose Millesimato Extra Dry DOC 0,75 л производят в регионе Венето, где расположены виноградники хозяйства. Лозы выращивают в зоне с мягким климатом и постоянным влиянием Адриатического моря. Теплые дни и прохладные ночи способствуют равномерному созреванию ягод и помогают сохранить их свежесть. Для этого кюве используют урожай одного года, что отражено обозначением Millesimato. После деликатного прессования сорта винифицируют раздельно. Вторичное брожение проходит в герметичных резервуарах по методу Шарма, который традиционно применяется для производства просекко. Перед розливом вино выдерживают на дрожжевом осадке не менее 60 дней, благодаря чему перляж становится более тонким, а вкус приобретает дополнительную гармонию и выразительность.
- Сорта винограда: Глера, Пино Неро.
- Цвет: бледно-розовый с лососевыми отблесками и тонким устойчивым перляжем.
- Аромат: свежие ноты земляники, красной смородины, малины, лепестков розы и спелого цитруса.
- Вкус: мягкий, свежий, с деликатной сладостью, сочными ягодными мотивами, живой кислотностью и чистым продолжительным финалом.
- Гастрономические сочетания: легкие закуски, креветки, карпаччо из лосося, ризотто с морепродуктами, блюда из белого мяса, фруктовые десерты.
- Температура подачи: 6–8 °С.
Скопировать ссылку
