Виски Highland Park — это скотч высшей категории, который является одним из самых ценных образцов традиционного шотландского алкоголя. Одноименная вискикурня, осуществляющая выпуск напитка, была основана в далеком 1798 году на Оркнейских островах, в окрестностях города Киркуолл. Основоположником дистиллерии стал Магнус Юнсон, который впоследствии продал предприятие Роберту Борвику. В 1876 году владелец вискикурни вновь поменялся — она перешла в собственность компании Stuart & Mackay. Обрести автономию дистиллерии удалось лишь после Второй мировой войны. На сегодняшний день в рамках предприятия осуществляются все процессы изготовления премиального виски Хайленд Парк — от первичной обработки зерновых до упаковки.
Основой напитка служит экологически чистый ячмень с полей Оркнейских островов, который подвергают соложению и копчению на торфяном дыму при контролируемых показателях температуры и влажности воздуха. Только после этого сырье отправляют на перегонку, а затем помещают в бочки из европейского дуба для выдержки. Чаще всего применяются баррики из-под хереса или бурбона, облагораживающие спирты элегантными тонами изюма и древесной коры. Длительность нахождения в бочках зависит от сорта виски Highland Park — возраст спиртного варьируется от 12 до 50 лет. Стоимость напитков довольно высока, а лимитированные линейки и вовсе можно назвать баснословно дорогими. Однако цену нельзя считать завышенной: виски Хайленд Парк является истинным шедевром, выверенным до мельчайших деталей.
Виски Хайленд Парк — настоящая находка для любого поклонника крепкого алкоголя и объект мечтаний почитателей шотландского спиртного. Мягкий, но в то же время интересный и запоминающийся букет скотча приведет Вас в искренний восторг. В нем удивительным образом уживаются разнородные тона: мед, виноград, орехи, карамель, груша, темный шоколад и др.
Основу композиции формируют благородные солодовые мотивы, которые сопровождает приятное согревающее послевкусие. Разумеется, дегустировать виски Хайленд Парк следует только в чистом виде, ведь смешивать с ним коктейли было бы преступлением.
Каждая линейка виски Highland Park поставляется в подарочных упаковках с эксклюзивным оформлением. Это могут быть стильные картонные коробки и оригинальные деревянные ящички классической или необычной формы. Что же касается бутылок, то они представлены в формате шкаликов (50 мл) и классическом объеме (0,7 л и 0,75 л).
