Виски острова Арран

Виски острова Арран имеет неповторимый характер благодаря уникальному микроклимату того места, где его изготавливают. Еще на него влияют некоторые нюансы в применяемой технологии. Этот напиток обладает тонким, свежим ароматом с нотками солода и мягким, чистым вкусом. Его изготавливают на острове, который находится в заливе Ферт-оф-Клайд в западной части Шотландии и является достаточно крупным по площади. Большую часть территории занимают горы, но есть и равнины, поэтому Арран часто именуют Шотландией в миниатюре. 

На острове находится единственная дистиллерия, которая так и называется — Isle Arran («Остров Арран»). Располагается предприятие в деревне Лохранза и работает с 1995 года. Ее основал бывший директор компании Chivas Regal Гарольд Керри. Он применил свой уникальный опыт, чтобы довести виски острова Arran до мирового уровня. Первая партия напитка появилась на рынке в 2001 году, постепенно новый бренд приобрел много поклонников. Сегодня вискикурня выпускает 750 тысяч литров продукции в год. Предприятие находится в долине, защищенной холмами от сильных холодных ветров. Здесь держится довольно высокая температура, благодаря чему дистилляты в бочках вызревают быстрее. Неповторимую свежесть напитку придает природная родниковая вода, которую добывают из источника Изон Берах, бьющего прямо на территории завода. Жидкость просачивается через слои гранита, песка, глины и торфа, очищается и обогащается минералами. Для производства виски используется ячмень двух элитных сортов — Оксбридж и Оптик. Для некоторых видов алкоголя солод не подсушивают дымом, от чего вкус напитка получается слегка сладковатым. Сбраживают сусло не в стальных чанах, а в емкостях, изготовленных из сосны. На вискикурне установлены перегонные медные кубы уменьшенного объема, что позволяет за ограниченное количество времени получать очень чистые спирты. Выдерживают их в бочках из-под бурбона, французских вин и хереса. В коллекции бренда представлены купажированные и односолодовые версии возрастом от 3 до 20 лет, есть также редкие миллезимы, на этикетках которых указывается год производства.