Шотландский виски с тройной перегонкой

Шотландский виски с тройной перегонкой производит всего несколько дистиллерий в разных регионах страны. Его получают методом тройной дистилляции сброженного зерна. Пару сотен лет назад такой способ получения алкоголя был достаточно распространен, а пришел он вместе с переселенцами из Ирландии. История тройной дистилляции уходит корнями в те времена, когда в связи с растущими темпами производства виски предприниматели стали использовать для перегонки огромные кубы объемом до 100 тыс. литров. Сброженное сырье в них подгорало, и, чтобы избавиться от неприятного запаха, спирты пришлось дистиллировать трижды. Постепенно этот метод стал неотъемлемой частью технология вискикурения.

Тройная дистилляция обеспечивает максимальную очистку спиртов, придавая им кристально-прозрачный цвет и мягкий вкус. При перегонке часть ароматических веществ улетучивается, поэтому дистилляты выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона, хереса, портвейна и др. При созревании виски Шотландии с тройной перегонкой развивает неповторимый вкусоаромат с нотами косточковых фруктов, цитрусов, меда, кедра и ванили – чем старше напиток, тем богаче и сложнее его профиль. Цена на алкоголь данной категории может показаться высокой, но она вполне соответствует качеству продукта. Дело в том, что тройная перегонка требует больше времени и материальных затрат на оборудование. Процесс изготовления от выбора аламбиков (они бывают разной формы и размера) до дегустации готовых напитков доверяют только профессионалам своего дела, которые разбираются в тонкостях искусства создания скотча. Шотландский виски тройной перегонки поставляется в презентабельных гифт-боксах, которые подчеркивают его высокий статус.