Виски Copper Dog

Виски Copper Dog — молодая торговая марка элитного алкоголя категории Blended Malt, принадлежащая крупной компании Diageo. Изготовление осуществляется на небольшой дистиллерии региона Спейсайд в Шотландии, владельцем которой является ресторатор Пирс Адам. Также ему принадлежат небольшой паб с аналогичным наименованием и старинный отель, для посетителей которого предназначена большая часть выпускаемой под брендом продукции (остальное отправляется на экспорт). Словосочетание «copper dog» («медная собака») обозначает старинное приспособление-трубку для переливания зернового алкоголя из бочки.

В основе виски Коппер Дог — 8 односолодовых спиртов, изготовленных в лучших традициях самобытного шотландского вискикурения. После двойной перегонки дистилляты поместили в бочки второго наполнения, где ранее находился бурбон. 40-процентный напиток, созданный при участии купажиста Стюарта Моррисона, обладает янтарно-желтым оттенком и мягким сладковатым ароматом с обволакивающими намеками тоффи, груши, ванильного пирожного и спелого яблока. Многогранный вкус без резких ноток раскрывается сливочно-карамельными и фруктовыми мотивами, а послевкусие таит в себе акценты белого винограда, ириски и дубовой коры. Скотч рекомендуется употреблять при 18-22 °C в качестве дижестива. Он идеально гармонирует с кофе эспрессо и сигарой средней крепости.