Виски Glenmorangie Grand Vintage Malt 1997 представляет собой коллекционный односолодовый шотландский напиток из региона Хайленд, выпущенный знаменитой винокурней Glenmorangie в городе Тейн, принадлежащей международной группе Moët Hennessy (LVMH). Релиз является седьмым выпуском в ограниченной коллекционной линейке The Bond House No. 1 Collection, которая названа в честь крупнейшего бонда (бондед-склада) винокурни XIX века и посвящена редким винтажным релизам. Этот выпуск создан под руководством доктора Билла Ламсдена — директора по созданию виски Glenmorangie, который в 1997 году инициировал эксперимент по выдержке напитка в редких бочках из-под красного вина Château Montrose из аппелласьона Сент-Эстеф (Bordeaux). Технология производства построена в несколько этапов: первоначально дистиллят 10 лет выдерживался в бочках из-под американского бурбона, после чего часть напитка была переведена на 13 лет в эксклюзивные бочки из-под Château Montrose. Финальный купаж создан путём объединения этого виски с другими дистиллятами, выдержанными исключительно в бочках из-под бурбона (придают характерные цитрусовые тона) и в бочках из-под испанского хереса Олоросо (добавляют десертную сладость и пряную глубину). Общий возраст спирта в купаже составляет 23 года. Тираж — 10 100 бутылок. Розлив осуществлён в 2021 году без холодной фильтрации и без добавления карамельного красителя. Крепость составляет 43%. Бутылка 0,7 л поставляется в премиальной деревянной подарочной упаковке.

• Цвет: глубокий охристо-янтарный оттенок с тёмно-медовыми бликами.
• Аромат: сложный и многослойный, демонстрирует ноты спелых красных ягод, нежных цветов розы и жасмина, мятной карамели, свежей выпечки, мускатного ореха и лёгких пряных оттенков сладкого перца и имбиря.
• Вкус: округлый и шелковистый, демонстрирует деликатные пряности имбиря и сладкого перца, фруктовые желе из красных ягод, ананаса, груши и мандарина, дополненные нотами миндаля, марципана и карамелизованного яблока, завершаясь долгим гладким финалом с пряно-сладкими акцентами.
• Гастрономическое сочетание: напиток подходит на роль дижестива для исключительных коллекционных дегустаций, хорошо раскрывается в паре с выдержанными сырами, тёмным шоколадом, фруктовыми десертами на основе красных ягод, дичью с фруктовыми соусами и хорошей сигарой.
• Температура сервировки: 18-20 °C.