Виски Lindores Lowland Single Malt Scotch Whisky (полное название Lindores MCDXCIV) представляет собой односолодовый шотландский напиток из региона Лоуленд, выпускаемый винокурней Lindores Abbey Distillery в Ньюбурге, графство Файф. Это флагманский релиз вискокурни, отличающийся рядом нестандартных производственных решений. Сырьё — 100% ячмень, выращенный в регионе Файф. Ферментация длится около 117 часов, что значительно превышает индустриальный стандарт (обычно 48-72 часа) и позволяет получить более выраженный фруктово-эфирный профиль. Дистилляция проводится на двух «сестринских» спиртовых кубах Poppy и Gee с расширенным контактом спирта с медью, что обеспечивает дополнительную чистоту и мягкость дистиллята. Выдержка проходит около 3,5 лет в комбинации бочек трёх типов: из-под американского бурбона (формирует основу с ванильно-сладкими тонами), хересных батов из-под Олоросо (добавляют фруктовую глубину и сухофруктовые ноты) и STR-бочек из-под бургундского красного вина — это бочки, прошедшие специальную обработку: обстругивание, обжиг и повторное обугливание (shaved, toasted, re-charred), что активирует свежие слои дуба и придаёт напитку дополнительную пряную и ягодную сложность. Розлив осуществлён при крепости 46%, без холодной фильтрации и без добавления карамельного красителя. Объём бутылки 0,2 л — компактный формат, удобный для дегустации, путешествий или подарка.

• Цвет: светло-золотистый оттенок с тёплыми соломенными бликами.
• Аромат: ноты сладковатой ванили и мягкой карамели переплетаются с тонами сочных садовых фруктов — спелого яблока и груши, цитрусовой цедры, нежных полевых цветов и лёгких дубовых полутонов.
• Вкус: гладкий и сливочный, демонстрирует черты деликатной ванили, сухофруктов, цитрусовых ноток и лёгкой пряности, дополненных хересным шлейфом и нежной фруктовой основой.
• Гастрономическое сочетание: напиток подходит на роль аперитива или дижестива, хорошо раскрывается в паре с мягкими сырами, фруктовыми десертами, морепродуктами и блюдами из птицы.
• Температура сервировки: 18-20 °C.