Аперитив RinQuinQuin Peche персиковый 0,75 л производит Distilleries et Domaines de Provence во французском Форкалькье, в Верхнем Провансе. Основой служат белое вино, персики и листья персикового дерева. Производитель использует местные белые и желтые плоды из долины Дюранс, собранные спелыми в июне-июле. Листья заготавливают в конце октября. Фрукты и листья отдельно настаивают в смесях белого вина и спирта в течение 6–12 месяцев. Затем настои соединяют с другими компонентами рецептуры. После купажирования напиток еще 6 недель выдерживают в емкости для объединения вкуса и аромата, после чего фильтруют и разливают. Первая разработанная рецептура этого купажа датируется 1978 годом.
- Цвет: золотистый, чистый и блестящий.
- Аромат: интенсивный и фруктовый, с выраженными нотами спелой мякоти персика.
- Вкус: мягкий, сладковатый и фруктовый, с тонами свежего персика и легкими растительными нюансами листьев персикового дерева.
- Гастрономические сочетания: аперитив можно подавать самостоятельно или со льдом, а также сочетать с фруктовыми муссами, сорбетами, фруктовыми салатами и легкими десертами; производитель также рекомендует сочетания с цитрусовыми, имбирем, бергамотом, тимьяном и маракуйей.
- Температура подачи: рекомендуется подавать хорошо охлажденным.
Скопировать ссылку
