Ликер Wenneker Cafe 0,7 л производится в Нидерландах компанией Wenneker Distilleries. История предприятия началась 16 февраля 1693 года, когда Хендрик Стиман получил разрешение на установку двух дистилляционных котлов в городе Схидам. В 1812 году недвижимость перешла к Иогану Веннекеру, но в 1903 году его правнук Франциск продал компанию местному пивовару Йоханнесу Корнелиусу ван дер Туйну. С 1967 года производство находится в Розендале, между портами Роттердам и Антверпен. Сегодня четвертое поколение семьи Ван дер Туйн продолжает дело, а продукция экспортируется более чем в 50 стран.
Для производства ликера используют различные кофейные зерна. Их подвергают экстракции смесью воды и спирта в течение двух недель. Полученный насыщенный экстракт становится основой напитка. Крепость при розливе составляет 20%. В 2022 году Wenneker Cafe получил золотую медаль на конкурсе International Wine & Spirit Competition.
- Цвет: темно-коричневый, почти как крепкий эспрессо.
- Аромат: выразительный, с доминирующими оттенками зернового кофе, к которым добавляются нюансы какао и апельсина.
- Вкус: сочный и богатый, с кофейными тонами и сладким, долгим послевкусием, в котором чувствуется свежая кислотность.
- Гастрономические сочетания: хорош в чистом виде как дижестив, с кофе, десертами и в коктейлях.
- Температура подачи: 10–14 °С или 18–20 °С, в зависимости от предпочтений.
Скопировать ссылку
