Виски Bowmore 16 Years Old Ruby Port Cask 0,7 л в п/у выпускается на острове Айла у берегов Атлантики. Регион известен влажным морским климатом, торфяными почвами и солёным воздухом. Эти особенности формируют выразительный характер спиртов с дымными и минеральными нюансами. Напиток производят на винокурне, основанной в 1779 году. Созревание спиртов длится 16 лет. Сначала для этого используют ёмкости после бурбона и хереса, затем проводят дополнительную выдержку в таре из-под рубинового портвейна из долины Дору. Благодаря такому методу профиль становится более насыщенным и объёмным. Производитель отмечает розлив без холодной фильтрации, что позволяет сохранить естественную текстуру и глубину вкуса. Крепость составляет 43%.

• Цвет: глубокий янтарный с красноватыми переливами.
• Аромат: выразительный, с мотивами тёмных ягод, вишнёвого конфитюра, какао, древесины и торфяного дыма.
• Вкус: мягкий и богатый, с нотами шоколада, копчёной вишни, карамели, пряностей и лёгкой дубовой терпкости.
• Гастрономические сочетания: подходит к выдержанным сырам, блюдам из дичи, запечённому мясу и десертам с какао.
• Температура подачи: 18–20 °С.