Главная>
ВИНО>
Чили>
Undurraga>
Sibaris Gran Reserva - вино Ундуррага Сибарис Гран Резерва Пино Нуар сухое 0.75 л

Красное сухое вино Sibaris Gran Reserva 0,75 л создаётся в Чили, в прибрежной зоне Долина Лейда, где климат формируется под влиянием холодных океанических течений. Частые туманы и прохладные ветры замедляют созревание ягод. Это помогает сохранить кислотность и формирует тонкую ароматическую структуру. Почвы здесь преимущественно каменистые с глинистыми включениями. Они усиливают концентрацию и придают напитку чёткую линию. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют дважды. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5–7 дней. В процессе сусло регулярно перекачивают для извлечения цвета и танинов. После завершения ферментации следует выдержка во французских дубовых бочках около 10 месяцев. Такой подход добавляет глубину и сложность, сохраняя при этом элегантный характер, присущий сорту.

Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
Цвет: светло-рубиновый, прозрачный.
Аромат: красная вишня, клубника, лёгкие ноты специй и древесины.
Вкус: изящный, с мягкой текстурой, нюансами ягод, тонкими танинами и деликатным дубовым акцентом.
Гастрономические сочетания: запечённая птица, утка с ягодным соусом, грибы на гриле, мягкие сыры.
Температура подачи: 14–16 °С.