Ликёр R. Jelinek Fernet 0,75 л — чешский травяной купаж от компании Rudolf Jelinek, чья история началась в 1894 году в городке Визовице, а само здание винокурни упоминается в реестре недвижимости ещё с 1585 года. Рецептура классического фернета восходит ко временам Габсбургской монархии конца XIX века и родилась неподалёку от знаменитого курорта Лугачовице — края, где веками занимались траволечением и дистилляцией. Напиток производят путём мацерации и настаивания секретной смеси трав, кореньев и специй на нейтральном спирте с последующей выдержкой для интеграции горечи, сладости и ароматики. Крепость составляет 38%.
- Цвет: глубокий чернильно-коричневый, с отблесками красного дерева.
- Аромат: сдержанный, но многослойный — анис, гвоздика и свежая мята выходят первыми, а за ними проступает изюмная сладость и лёгкая травяная горчинка.
- Вкус: плотный и собранный, пряная горечь трав и кореньев разворачивается с первых секунд, но не заслоняет тёмную карамельную сладость, которая держится на заднем плане.
- Гастрономические сочетания: классический дижестив после сытного ужина; хорош в паре с эспрессо, тёмным шоколадом и выдержанными сырами.
- Температура подачи: 8–10 °С, в небольшой рюмке-тумблере.
Скопировать ссылку
