Ликёр Quaglia Sambuco 0,7 л — цветочный напиток от Antica Distilleria Quaglia, семейной винокурни из пьемонтского городка Кастельнуово-Дон-Боско. Предприятие ведёт историю с 1890 года, а с 1906 года им владеет семья Куалья, сегодня уже четвёртое поколение продолжает ремесло. Для этого купажа цветы бузины собирают вручную на холмах Асти, где они растут сами по себе. В настой добавляют корень ириса и другие специи, что придаёт напитку плотность, которой не даёт ни один ароматизатор. После мацерации бузину отжимают, затем добавляют воду и сахар. Крепость составляет 20%.
- Цвет: прозрачный, с тёплым светло-золотистым свечением.
- Аромат: цветущая бузина, свежие травы, белые цветы и тонкая цитрусовая цедра.
- Вкус: мягкий и гармоничный, цветочная сладость с пряными травами и цитрусом, долгое изысканное послевкусие.
- Гастрономические сочетания: в чистом виде со льдом как дижестив, а также в коктейлях; из еды подойдёт к мягким сырам, фруктовым десертам и лёгким закускам.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
