Ликёр Vaccari Triple Anise Sambuca 0,7 л — итальянский анисовый ликёр, выпущенный в 1990 году и названный в честь дистиллятора Артуро Ваккари, создателя бренда Galliano. Производится компанией Lucas Bols, чья история в ликёрном деле восходит к 1575 году. Рецептура строится на трёх сортах аниса, включая редкий китайский звёздчатый анис, что отражено в названии Triple Anise. Напиток изготавливают методом дистилляции с использованием эфирных масел, полученных паровой перегонкой семян аниса, с добавлением концентрированного сахарного сиропа и натуральных ароматизаторов. Крепость составляет 38%.
- Цвет: прозрачный, без оттенка.
- Аромат: яркий анис, лакрица, фенхель и пряные травы, со спиртовой теплотой на заднем плане.
- Вкус: сладкий и полный, с доминирующим анисом, растительными нотами и долгим пряным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: классический дижестив, часто подаётся с тремя кофейными зёрнами; используется в коктейлях, хорошо сочетается с кофе и десертами.
- Температура подачи: 16–18 °С, в небольшой рюмке; традиционный ритуал — поджигание напитка перед подачей.
Скопировать ссылку
