Вино Dominus Estate

Вино Dominus Estate представлено коллекцией премиум-напитков, созданных в Долине Напа в Калифорнии. Производство осуществляется в одноименном поместье, которым владеет Кристиан Муэ. Приехав из Франции в 1960-х годах для обучения в одном из калифорнийских университетов, молодой человек буквально влюбился в терруар Долины Напа.

После окончания учебы и нескольких лет управления семейными винодельнями у себя на родине Кристиан вернулся в Калифорнию и создал коммерческое партнерство по изготовлению вин из урожаев старейшего местного виноградника Напанук. Позже Муэ выкупил винодельню, став единственным ее владельцем.

Изготовление вина Доминус Эстейт начинается с сортировки ягод, которая проводится вручную и контролируется оптическими приборами. Отобранное сырье измельчается на вертикальных прессах, которые деликатно отжимают сок.

После традиционного брожения в терморегулируемых резервуарах напиток выдерживается в бочках из французского дуба. Ассортимент бренда включает молодые и зрелые версии, которые известны своим сбалансированным вкусом.

Выдержанные сорта обладают высоким потенциалом хранения и с годами только улучшают свой вкус. Вино Доминус Эстейт изготавливается из типичных бордоских сортов винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо и обладает сложным букетом с глубокими тонами лесных ягод, трюфеля и хвои. В плотном вкусе стройные танины искусно вплетены в композицию из мотивов горького шоколада и лаванды.

Вино подают с мясными блюдами и сырами, предварительно декантировав.