Американские красные вина

Американские красные вина (red wine) — это чудесный напиток, демонстрирующий особенности неустанно развивающегося региона, которым является США. Он представлен очень широким ассортиментом как доступного алкоголя на каждый день, так и элитных образцов, продаваемых на престижных аукционах. Это делает американские красные вина поистине универсальными, позволяющими выбрать их в зависимости от индивидуальных предпочтений и ситуации. В этой стране даже привычные сорта приобретают яркие неповторимые характеристики. Красные вина США составляют 60% от общего объёма всех представителей данного напитка, а это более 14 тысяч гектолитров в год! 

Красные вина США изготавливаются практически в каждом штате страны, где выращивают виноград. Однако большая часть производства приходится на Калифорнию, расположенную вдоль Атлантического океана. Здесь располагаются такие живописные долины, как Напа и Сонома, терруар которых оптимально благоприятен для красных сортов винограда. В этой местности преобладают плодородные вулканические почвы с отложениями, а также благоприятный влажный и тёплый климат, обусловленный близлежащими горными хребтами. Другими штатами, в которых производят значительную долю американских красных вин, являются Вашингтон и Орегон. Чаще всего красные вина США являются моносортовыми, что даёт возможность в полной мере оценить влияние терруара на какой-то конкретный виноград. Сама технология изготовления напитка основана на опыте Старого Света, в частности — Франции и Италии. Как правило, создание данного алкоголя подразумевает долговременную мацерацию и выдержку в дубовых бочках, которая может составлять от нескольких месяцев до лет. 

Что касается содержания сахара, то большая часть американских красных вин бывают сухими, иногда — полусухими. Характеристики красных вин США зависят от региона и сорта, однако в целом это алкоголь с ярким и насыщенным вкусом, выразительным ароматом, хорошей кислотностью. Данный напиток станет удачным выбором как к скромному, так и пышному торжеству, он прекрасно подойдёт к сырным нарезкам и блюдам с «дымком» - стейкам, барбекю, мясу-гриль или шашлыку, что приходятся по душе как американцам, так и россиянам!