Красное сухое вино Opus One 2017 г. — знаменитая американская винтажная вариация в ассортименте компании с аналогичным названием, которая предлагается при уровне крепости 14 градусов. В составе доминирует сорт Cabernet Sauvignon, еще три разновидности винограда представлены в небольшом объеме. Сбор урожая осуществился в калифорнийской области Napa Valley в начале сентября и закончился в первой половине октября. Ягоды прошли сортировку, ферментацию и мацерацию на кожице, а также выдержку в бочонках из французской дубовой древесины сроком 1 год 5 месяцев. Согласно оценкам экспертов, это вино достигнет пика зрелости в промежутке между 2023 и 2045 г. За 60 минут до дегустации его следует декантировать.

• Сорта винограда: Каберне Совиньон (80%), Пти Вердо (9%), Каберне Фран (5%), Мерло (5%), Мальбек (1%).
• Цвет: интенсивный пурпурно-бордовый с сочным гранатовым отливом.
• Аромат: шелковистый и глубокий, присутствуют оттенки мяты, ежевичных пирожных, солодки и подлеска.
• Вкус: с изящными чертами трав, черной смородины, пряностей и какао, переходящими в свежий финиш.
• Гастрономическое сочетание: утка в собственном соку, выдержанные сыры, баранина, филе миньон.
• Температура подачи: 17 °С.