Американское вино Stags Leap Cellars

Вино Stag`s Leap Cellars изготавливается предприятием из США с одноименным названием, которое было образовано Уорреном Виньярски в 1970 году.

До того как приобрести винный завод и земли площадью 44 акра в области Stags Leap калифорнийской Долине Напа (Napa Valley), будущий предприниматель практиковался в качестве ученика и помощника именитых виноделов, что дало ему неоценимый опыт и знания о тонкостях производства алкоголя.

Напитки хозяйства обрели большой успех не только среди покупателей, но и получили признание  известных критиков. В 2007 году компания была продана совместному предприятию Chateau Ste. Michelle и Marchesi Antinori Srl.

В коллекции вина Стэгс Лип Селларс присутствуют сухие разновидности купажированного и моносепажного типов, которые изготавливаются из спелого винограда Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и др.

Сусло ферментируют в стальных резервуарах и выдерживают в барриках из французского дуба от нескольких месяцев до двух лет.  Вкусоаромат красного вина раскрывается акцентами какао, инжира, гвоздики и солодки. В долгом послевкусии присутствуют нюансы фундука.

Их следует пить охлажденными до 16-18 °C со свиными ребрышками, телятиной, шоколадными десертами. Перед подачей к столу такое спиртное рекомендуется декантировать.

Белые сорта алкоголя проявляют сбалансированный грейпфрутовый букет с вкраплениями штрихов марципана, лайма и пчелиного воска. Идеальная температура сервировки составляет 11-13 °C, а наиболее подходящими закусками являются цыпленок табака, твердые сыры и моллюски.