Вино штата Калифорния (California)

Калифорния (California) – лидирующий винодельческий штат США, на территории которого производится более 90% всех напитков страны. Когда говорят об американском вине, чаще всего подразумевают именно калифорнийские сорта, которые приобрели огромную популярность в мире. Уникальные климатические и почвенные условия сделали апелласьон локомотивом алкогольной отрасли государства – каждый год здесь готовят около 3 миллиардов бутылок вина. Таким образом штат занимает четвертое место по объему производства вин после Франции, Италии и Испании. Ключевое преимущество Калифорнии заключается в многообразии терруарных особенностей. Они варьируются по всей площади штата, который протянулся на 1500 км от западного побережья с севера на юг. Теплый климат с умеренным количеством осадков обеспечивает полноценное вызревание плодов, которые произрастают на более чем 30 разных видах почв. Также для штат характерно особое явление под названием «естественная система кондиционирования», заключающееся в быстрой смене солнечных и сухих дней прохладными периодами под влиянием океана. Это способствует формированию интенсивного фруктового вкуса, ставшего визитной карточкой местных напитков.

Вино Калифорнии выпускается в различных сортах, а более половины предлагаемых напитков – это элитные красные винтажи. Штат иногда называют «винным миром в миниатюре», так как здесь культивируют практически все международные сорта винограда и готовят напитки разнообразных стилей. Лозами в апелласьоне занято порядка 192 тыс. га, которые поделены на несколько знаменитых зон. Примечательно, что у калифорнийского винного сообщества самая обширная программа так называемого зеленого виноградарства в мире, которой присуждена престижная экологическая награда. Среди красных разновидностей культуры преобладают Зинфандель, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и др. Лучшие красные вина California – это напитки с устойчивым, насыщенным букетом, в котором различимы отголоски дуба, сладких ягод, специй и сочной плодовой мякоти. Список белых сортов лозы в штате возглавляют Шардоне, Совиньон Блан, Коломбар, Пино Гри и др. Белые винтажи очаровывают яркими грушевыми, яблочными, сливочными, ванильными и минеральными полутонами. Сегодня уникальные вина из Калифорнии могут соревноваться с лучшими винтажами мира во всех ценовых категориях, а узнаваемый колорит делает их ценнейшими образцами виноделия планеты.