Вино Rutherford Ranch

Вино Rutherford Ranch предлагается одноименным хозяйством из Калифорнии (США), которое занимается изготовлением сухого спиртного под несколькими брендами. Завод изготовителя находится в местечке St. Helen, а плантации винограда, где произрастают классические европейские сорта, популярные у американских виноделов (Каберне Фран, Сира, Мерло, Шардоне и др.), находятся в нескольких областях штата. Альянс California Sustainable Winegrowing Alliance признал посадки и методы их возделывания безопасными для окружающей среды. Каждая торговая марка призвана отобразить особенности терруара определенного субрегиона.

Высоко отмеченное критиками (в том числе самим Робертом Паркером) вино Рузерфорд Рэнч производится из сырья Долины Напа, которое подвергается процессам прессования, винификации и выдержки в дубовых бочонках (американских и французских) сроком до полутора лет. Напитки предлагаются в моносепажном и купажированном форматах. Белые вариации демонстрируют бледно-желтый оттенок с золотистым отливом, в дегустационной композиции преобладают штрихи ванили, сладких оранжевых фруктов и дубовой коры, смешанные с пряно-яблочными нотками. Их принято пить охлажденными до 10-12 °C перед трапезой или под аккомпанемент даров моря, форели на мангале, салатов со свежими и запеченными овощами. Красные вина темно-рубинового цвета, играющие бордовыми отражениями, благоухают щедрыми чертами лакрицы, вишневой косточки и шиповника. Интенсивный вкус с выходящими на первый план акцентами черной смородины перетекает в долгий финиш с намеками черешни, специй и ежевики. Подобный алкоголь наилучшим образом сочетается с каре ягненка, блюдами из мраморной говядины и какао-десертами. Рекомендуемая температура сервировки — 16-18 °C.