Ликёр Doragrossa Menta di Pancalieri 0,7 л производят в Пьемонте, используя перечную мяту из окрестностей Панкальери к югу от Турина. Эта местность давно специализируется на выращивании лекарственных и ароматических растений. Плодородные земли в бассейне реки По подходят для культивирования мяты, а Панкальери считается одним из исторических центров её производства в Италии. Для ликёра применяют Mentha piperita разновидности Officinalis Sole, формы Rubescens Camus. Она отличается свежим, интенсивным, но тонким ароматом. Сырьё выращивают непосредственно в районе Панкальери и перегоняют для получения мятного дистиллята. Производитель использует отборный дистиллят и сохраняет его естественный цвет, не маскируя характер основы. Крепость готового напитка составляет 24%.
- Цвет: естественный светлый с мягким зеленовато-соломенным тоном.
- Аромат: чистый и прохладный, с интенсивными нотами свежей перечной мяты и травяными нюансами.
- Вкус: свежий и мягкий, с выраженным ментоловым мотивом, умеренной сладостью и длительным прохладным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: шоколадный фондан, фисташковое мороженое, груша с тёмным шоколадом, миндальный тарт, панна-котта, шоколадные трюфели.
- Температура подачи: 6–10 °С.
Скопировать ссылку
