Красное сухое вино Domaine Montes Alpha Cabernet Sauvignon 0,75 л в картонной коробке производят в Чили из урожая долины Кольчагуа. Основное сырьё поступает с хозяйств Апальта и Марчигуэ. В обеих зонах преобладают почвы гранитного происхождения, но различаются их глубина, содержание глины и способность удерживать влагу. В Апальте такие условия дают ягоды с интенсивной окраской и сложной ароматикой, а Марчигуэ дополняет ассамбляж структурой. Основу купажа составляет Каберне Совиньон; состав второй части зависит от винтажа. После брожения проводят малолактическую ферментацию. Половина вина созревает 12 месяцев в новых французских дубовых бочках.
- Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло.
- Цвет: глубокий карминово-рубиновый с фиолетовыми нюансами.
- Аромат: насыщенный, с мотивами ежевики, инжира и чёрной смородины, дополненными чёрным перцем, шоколадом, табаком и кожей.
- Вкус: объёмный и гармоничный, с тёмными фруктами, округлыми танинами, пряными акцентами и стойким завершением.
- Гастрономические сочетания: говяжий стейк, бараньи отбивные с грибным соусом, спагетти болоньезе, тушёная говядина, свиные рёбра, жареные грибы.
- Температура подачи: 17–19 °С.
Скопировать ссылку
