Главная>
ВИНО>
Чили>
Montes>
Montes Alpha M - вино Монтес Альфа М 1.5 л красное сухое

Красное сухое вино Montes Alpha M 1,5 л в д/у производят в Чили из винограда поместья Апальта в долине Кольчагуа. Виноградники лежат между рекой Тингиририка и холмами Апальты. Гранитные почвы различаются по глубине и содержанию глины; встречаются речные камни и горные осыпи. Умеренное солнечное воздействие способствует медленному созреванию ягод. Урожай собирают вручную в ящики по 8 кг и дважды сортируют. После холодной мацерации не менее 5 дней при 9 °С ферментация длится около 10 дней при 28 °С. Затем следует постферментационная мацерация до 10 дней. Далее напиток выдерживают 18 месяцев во французском дубе.

Сорта винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо.
Цвет: глубокий рубиново-красный.
Аромат: спелые красные и черные ягоды, черная смородина и вишня дополнены тонами табака, мяты и легкими жареными акцентами.
Вкус: объемный и шелковистый, с выраженной структурой, зрелой фруктовостью и долгим гармоничным завершением.
Гастрономические сочетания: запеченная индейка, говяжье филе, почки с хересом, утиное конфи, тушеное мясо с овощами, выдержанные сыры.
Температура подачи: 17 °С.