Белое сладкое вино Sauternes Prestige Dulong 0,5 л производится во французском регионе Бордо, в знаменитом винодельческом районе Сотерн. Виноградники расположены на глинисто-известковых почвах. Местный климат с влажными утрами и теплой солнечной погодой способствует развитию благородной плесени Botrytis cinerea. Под ее воздействием ягоды теряют часть влаги, а концентрация сахара и ароматических веществ увеличивается. Для изготовления используют сорта Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель в пропорции 80%, 15% и 5% соответственно. Урожай собирают вручную и прессуют сразу после доставки на винодельню. Затем сусло проходит спиртовое брожение. Благодаря высокой сахаристости винограда в готовом напитке сохраняется естественная сладость, которую уравновешивает свежая кислотность.
- Сорта винограда: Семильон, Совиньон Блан, Мюскадель.
- Цвет: соломенно-желтый с золотистым блеском.
- Аромат: насыщенный, с выразительными нотами меда, цитрусовых, белых цветов, спелых фруктов и пряностей.
- Вкус: сладкий, округлый, с приятной свежестью, мотивами айвы, абрикоса, липового меда и продолжительным фруктовым послевкусием.
- Гастрономические сочетания: фуа-гра, сырная выпечка с шафраном, курица с лимоном, телячьи зобные железы с лесными грибами, рокфор, персиковый тарт, десерты с тропическими фруктами.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
